阿勒泰的芋芋土雞是當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，原料就是當(dāng)?shù)厝嗣褡约杭依锼B(yǎng)的綠色小雞。它的名字為什么要用兩個芋芋呢，它可是大有來頭呢，所謂的“芋芋”有兩種說法，第一種是指它的個頭小而勻稱，吃進嘴里的感覺沙軟香酥很像當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)洋芋。第二種呢就是它的雞蛋和精面啦，都是經(jīng)特殊的加工而成的撥芋子。
哈薩克的傳統(tǒng)奶茶也是很不錯的呢，那是一種風(fēng)味獨特的香，一時間我真的不知道要用什么詞來形容它的香味，而且這種奶茶是一般人做不出來的。
罐罐面也是一種特別有特色的小吃，我們吃的是牛肉罐罐面只是讓人回味無窮啊。它是先把牛肉洗干凈了以后切成方塊狀的，然后放到沸水中氽一水撈出。選用鮮的竹筍切成斜節(jié)，也要放到水中氽一水撈出，再把一些所需的材料都準(zhǔn)備好，像辣椒之類的。將鍋里的油燒熱后，放點姜片爆香一下，再把牛肉放到鍋里炒到出油后，放點酒還有事先準(zhǔn)備好的調(diào)料，炒到牛肉快熟的時候把竹筍倒到鍋中。炒上十幾分鐘后起鍋，然后分別盛到十個小的砂罐中，再往這些罐里加入適量的鮮湯。
然后中需將面條在鍋中稍稍的煮一下不需要煮熟，將面條撈起來扣隨便裝進一個小砂罐里，放點味精和香菜，然后將小砂罐放到煲仔爐上煮，使得面條和罐中的香味融為一體了就可以吃了。